ENDIVES BRAISEES ET PAN CON TOMATE AU BLEU D'AUVERGNE

• quelques endives
• 1 gousse d'ail
• 1 tomate
• tranches de pain de campagne
• 1 morceau de bleu d'auvergne

Nettoyez les endives et coupez les dans le sens de la longueur

              

Faites les dorer à la poêle dans un filet d'huile

Couvrez-les d'eau et laissez cuire jusqu'à évaporation.

Salez poivrez

Frottez les tranches de pain à l'ail puis à la tomate

Emincez quelques morceaux de tomate pour mettre sur les tartines

et déposez un tranche de bleu d'auvergne

 

 Passez au grill et servir avec les endives